Couteau Santoku lisse Four Star - 16 cm

Avec l'arrivée des sushis dans la culture occidentale, même les chefs amateurs ont rapidement compris que la découpe précise du poisson nécessitait les couteaux Santoku, utilisés par les maîtres de la cuisine japonaise. Ce couteau de la série FOUR STAR « Édition Spéciale » de ZWILLING est polyvalent et forgé d'une seule pièce d'acier. Comparable au couteau de chef européen, ce modèle Santoku possède la lame japonaise typique, large et permettant de travailler en toute sécurité sur la planche à découper. La mesure laser lors de la fabrication garantit un angle de coupe correct et le couteau excelle dans la conservation de son tranchant. Grâce à une répartition optimale du poids entre la lame et le manche, le Santoku est relativement léger, permettant de préparer facilement de grandes portions de poisson, de viande ou de légumes. Le manche ergonomique, entièrement en plastique, du Santoku offre une prise en main confortable et s'intègre parfaitement à la lame. Cela empêche la prolifération de bactéries et de particules de saleté, un atout particulièrement important pour la découpe de poisson et de viande crus, un processus qui exige une hygiène irréprochable. Avec le couteau Santoku de la série FOUR STAR « Special Edition », vous pouvez ajouter à votre collection de couteaux un couteau exceptionnel qui combine habilement la qualité éprouvée de ZWILLING avec la forme extravagante des couteaux de chef asiatiques.

• Lame traitée avec un durcissement cryogénique FRIODUR® pour une résistance exceptionnelle des bords et de la corrosion
• Acier inoxydable spécialement formulé, matériaux ZWILLING avec une composition spéciale : ces couteaux sont robustes, résistants à la corrosion et flexibles à la fois.
• Couteau SIGMAFORGE® – finement forgé à partir d'une seule pièce
• Surface continue du manche à la lame.
• Manche ergonomique en plastique : Pour une utilisation facile et sûre du couteau.