Pour couper et parer . La lame de 3 mm reste rigide et stable pendant la coupe. Le tranchant continu libère le protège-doigts et facilite l'affûtage. Après la coupe, la lame permet de déplacer les pièces dans le bol. Le manche incurvé assure une prise ferme sans comprimer, réduisant ainsi les tensions et la fatigue du poignet et des doigts. La collection Intempora est fiable et simplifie votre travail en cuisine.
Acier inoxydable martensitique à haute teneur en carbone (0,52%) qui assure un excellent tranchant et un pouvoir de coupe élevé, tout en offrant une bonne résistance à la corrosion grâce à l'ajout de chrome (14,5%) et de manganèse (0,60%).
Le manche est moulé sous pression en polyoxyméthylène renforcé de fibre de verre, garantissant une excellente résistance à l'usure, aux chocs et à l'eau. Sa forme profilée offre une prise en main confortable. Après lavage, la fibre de verre peut présenter de légères traces blanches. Il suffit de l'huiler légèrement pour raviver sa couleur bleue.
La lame entièrement en soie s'étend sur tout le manche, contribuant à la résistance et à l'équilibre du couteau, car le poids de l'acier est réparti.
Longueur de la lame : 17 cm