Nakiri - 17 cm, FC61

Le couteau nakiri de la gamme 5000FCD de MIYABI transforme les tâches les plus simples, comme éplucher et couper les fruits et légumes, en une expérience véritablement esthétique. Sa lame de 17 cm, renforcée d'acier FC61, est recouverte de 48 couches d'acier inoxydable, lui conférant son aspect Damas unique. Lors de sa fabrication, la lame FRIODUR est affinée par durcissement à la glace, ce qui la rend encore plus durable et résistante à la corrosion. De plus, sa lame incroyablement fine est idéale pour trancher des concombres ou des tomates en fines tranches, par exemple. Ce couteau à légumes japonais allie un tranchant exceptionnel à un design élégant et une élégance orientale. Un couteau qui ravira particulièrement les collectionneurs. En effet, chaque lame Damas est unique : aucune ne ressemble à une autre.

• Noyau en acier FC61 révolutionnaire, noyé dans 48 couches d'acier Damas, pour d'excellentes capacités de coupe
• Lame centrale en acier carbure fin FC 61. Dureté de la lame : environ 61 HRC.
• Lame trempée avec la méthode FRIODUR® pour une résistance durable et une dureté extrême
• Chaque lame est affûtée à la main selon la méthode historique Honbazuke, avec une précision exceptionnelle de 9,5 à 12 degrés.
• Profil de lame fine japonaise authentique
• Manche réalisé pour faciliter toutes les techniques de coupe, en bois Pakka noir élégamment riveté avec une goupille mosaïque
• Poignée ergonomique présentant la forme typiquement japonaise en « D »