Les Forgés 1890 - Couteau Tranchant 18cm
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Sa lame pointue et flexible sera votre meilleure alliée pour soulever les filets de poisson et réaliser de fines tranches. Sa lame pleine, forgée de bout en bout, ne nuit pas à la flexibilité attendue de ce type de couteau.
La lame entièrement en soie s'étend sur tout le manche, contribuant à la résistance et à l'équilibre du couteau, car le poids de l'acier est réparti.
Le manche en hêtre, issu d'une forêt durable, est non peint. Il est stabilisé pour une meilleure résistance à l'eau. Son profil ergonomique rend hommage au couteau de poche traditionnel et offre une prise en main remarquable.
L'acier X50CrMoV15 est un acier inoxydable offrant une résistance élevée à la corrosion et une excellente qualité de coupe. Dureté de la lame : 56-57 HRC.
Longueur de la lame : 18
Longueur des manches : 11,52