Couteau à viande professionnel S Smooth - 16 cm

Le couteau à découper PROFESSIONAL série « S » est un classique de la cuisine professionnelle. Ce couteau, finement travaillé, offre un excellent équilibre grâce à sa conception et son acier sans soudure, garantissant une prise en main incomparable. Les chefs professionnels du monde entier font confiance à la tradition et à la qualité de cette série. Grâce à sa lame fine de 16 cm, ce couteau à découper est idéal pour trancher les rôtis et réaliser toutes les découpes nécessaires à la préparation de tout type de viande. La formule spéciale ZWILLING et la teneur parfaitement équilibrée en carbone et en chrome créent un acier de la plus haute qualité. La lame FRIODUR® est affinée par un procédé spécial de durcissement à la glace, ce qui la rend flexible, résistante à la corrosion et offre une excellente tenue du tranchant. La liaison sans soudure entre la soie et le manche facilite la prise en main grâce à l'absence de protubérances ou d'arêtes. Ce couteau à découper est forgé d'une seule pièce d'acier, une condition essentielle pour un affûtage précis et d'excellentes propriétés de coupe. Son design classique à trois rivets et sa soie pleine sont appréciés des chefs professionnels du monde entier. Cet ustensile de précision de ZWILLING sera un véritable plaisir à utiliser au quotidien.

• Lame traitée avec un durcissement cryogénique FRIODUR® pour une rétention des bords et une résistance à la corrosion exceptionnelles
• Acier inoxydable selon la formule spéciale ZWILLING pour des couteaux robustes, résistants à la corrosion et en même temps flexibles
• Couteau SIGMAFORGE® forgé avec précision à partir d'une seule pièce d'acier
• Absence de joints entre le manche et la lame
• Manche synthétique ergonomique avec conception à trois rivets pour une utilisation sûre et confortable du couteau